Акула котлети с кожа ок. 900 г

Акулата има месо, богато на пълноценни белтъци, малко количество мазнини, ценни минерали. Добър източник е на витамин А, както и на минерали като калций, фосфор, калий, натрий, омега-3 и омега-6 мастни киселини. Има добър аминокиселинен състав – изолевцин, левцин, аспарагинова киселина, глутаминова киселина.