Био боб Адзуки Био Класа 500гр

• БИО БОБ АДЗУКИ БИО КЛАСА 500ГР

Хранителни стойности в 100 гр.:
Енергийност - 302,75 ккал/ 1275,454kJ
Мазнини - 1,55 гр.,
от които наситени мастни киселини - 0,55 гр.
Въглехидрати - 41,05гр.,
от които захари -1,9 гр.
Влакнини - 18,6 гр.
Белтъци - 21,85 гр.
Сол - 0,075 гр.

Бобът адзуки произхожда от Източна Азия и Хималаите. На цвят е червеникаво-кафяв и в сравнение с повечето бобое е по-мек и сочен, с по-сладък вкус.

• Био Боб адзуки.

Богат на протеини, като същевременно е с ниско съдържание на мазнини, което го прави лесно смилаем. Био боб Адзуки Е отличен източник на магнезий, желязо, калий, цинк, мед, манган и витамини В.

Има по-ниското съдържание на мазнини, и е по-лесно смилаем. Много добър източник на протеини и на витамини от група B.
Името му е с японски произход и означава „малък боб” . Адзуки освен това се счита за най- „ян” храна сред бобовите – тоест, най-загряваща и увеличаващата силата и енергията.
Китайците го използват в тяхната традиционна медицина за укрепване на бъбреците и репродуктивната система.
В източноазиатската кухня бобът адзуки обикновено се консумира пасиран, често в комбинация с кестени. Тази паста се добавя към основни ястия и в десерти.

• Как да го приготвяме:

Накисвате био боб адзуки за една нощ в студена вода. Изцедете водата и сварете в неподсолена нова вода в съотношение 1:4 за около 30-45 мин. или докато омекне. Комбинира се добре с кафяв ориз, гъби, зелен лук, селъри. Адзуки е подходящ и за покълване - подобно на неговия роднина – боб мунг.