Първи свободен час

Витамин В12 (Кобаламин) е най-сложния комплекс витамини познат на човека. В12 се продуцират от вид бактерии и съответно се намира само в продуктите с животински произход. В синтетична форма днес се добавя и към други видове храни, като зърнените, например. Витамин В12 може да се консумира в големи количества, без да навреди. Черният дроб го складира. Липсата на този витамин води до умора, анемия, депресия и дори проблеми в централната нервна система и мозъка.

1. Миди и стриди

Мидите са чудесен източник на В12, като могат да се консумират сурови, на пара или печени. Освен това съдържат и цинк и желязо.

2. Черен дроб

Черният дроб е добър източник на витамин В12 като в зависимост от произхода е и количеството. Най-много В12 има в (в този ред) агнешкия, говеждия, телешкия, пуешкия, патешкия и гъшия черен дроб.

3. Хайвер

Хайверът от различните риби е с различно съдържание на витамин В12. например яйцата на бялата риба съдържат 56.4 мг в 100 гр хайвер.

4. Риба

Освен омега 3 мастни киселини и протеини, рибата съдържа и витамин В12. Най-много има в (в този ред) скумрията, херингата, сьомгата, риба тон, сардините, пъстървата и лефера.

5. Говеждо

Говеждото съдържа витамин В12, цинк, протеини и желязо.

Сред останалите храни, които се нареждат в класацията „Богати на витамин В12” са агнешкото месо, сиренето и яйцата.




Supermag
Снимка: Flickr




Вижте още:

Храни, богати на витамин С

Храни, богати на калий

Топ 5 богати на калций храни

Топ 5 богати на фибри храни

Богати на протеини храни

Богати на цинк храни