Първи свободен час

За рождени дни, коледни празници, специални събития, фирмени успехи – всички празници са свързани с избора на перфектния подарък. Всички обичат подаръци, особено, когато е нещо вкусно, любимо и, най-вече, придружено с бутилка хубаво вино. А защо не и всичко това наведнъж?

Ако знаете любимия сорт вино на получателя е лесно да изберете и останалото от подаръчната кошница. Но ако нямате представа за неговите предпочитания, заложете на кошница с бутилка вино с ниско съдържание на танини – меко Мерло, свеж Гевюрцтраминер или копринено Пино Ноар. Това са безопасни варианти, сухите вина обикновено имат повече почитатели. Разбира се, съобразете виното и със сезона – по-леки и освежаващи през лятото и по-плътни и тежки за зимата. Ако избирате подарък за коледните празници, то разгледайте “листата” на червените вина.

Най-добрият приятел на хубавото вино е подходящото сирене.

Ако сте избрали Мерло, то най-добре си акомпанира с меките сирена Бри, Камембер, Горгонзола, както и с твърдите – Гауда и Чедър.

За Каберне совиньон, най-подходящи са сините сирена.

За Пино ноар – свежата Фета и твърдите Ементал и Грюер са идеалният избор.

Сирата много си подхожда със сирене Гауда, Чедър, Едам, както и с гръцкото Халуми.

Шардонето се комбинира чудесно с Моцарела.

А на Совиньон блан отиват сирената Моцарела и Грюер.

За Траминера най-доброто сирене е Камембер, но отива и на Ементала.

Ризлинга се съчетава с Бри, Гауда, Едам и сини сирена.

Гевюрцтраминера – с Горгонзола.

Правилата в избора на сирене към виното са няколко:

• Силното вино изисква по-пикантно сирене.

• Сирената не се съчетават с вина, отлежавали в дъбови бъчви, комбинацията рядко е добра.

• По-отлежалите вина обичат по-узрели сирена.

• Младите вина си подхождат със свежи сирена.

• Вината с букет от аромати като Шардоне и Пино ноар отиват на сирената с бяла благородна плесен като Бри и Камембер.

• Сините сирена отиват на сладките вина. Двата вкуса се допълват и хармонират.

Съчетанието на сирене и вино е чудесна основа за перфектна подаръчна кошница. Допълнението е въпрос на фантазия и предпочитания – бисквити, плодове, шоколад, аксесоари за вино, чаши. Това зависи от получателя и от… вас, разбира се!




Supermag.bg