Първи свободен час

Време за приготвяне: 3 часа и 20 минути
Количество: 50 квадратчета

Необходими продукти:

• 1 ½ чаша брашно
• 3 лъжици царевично нишесте
• ¼ ч. лъжица сол
• ¾ чаша масло на стайна температура
• 1/3 чаша захар
• 6 лъжици желе от френско грозде (можете да го замените по ваш вкус)

За пълнежа:

• 2 яйца
• 2 жълтъка
• ½ чаша захар
• ½ чаша подсладено кондензирано мляко
• 1/3 чаша брашно
• Щипка сол
• Сок от 6 мандарини
• Сок от 1 лимон
• 2 ч. лъжици настъргана кора от мандарини
• 2 ч. лъжици настъргана кора от лимон
• 2 мандарини (може и портокал) нарязани на триъгълни парчета за украса




Начин на приготвяне:

Намажете тава за печене с масло. Покрийте я с фолио. Намажете го с масло.

Смесете брашното нишестето и солта.

Разбийте с миксер маслото със захарта, докато стане пухкаво. Включете на ниска скорост и добавете сухите съставки и разбъркайте само докато се смесят добре.

Изсипете в тавата и го разпределете равномерно като притискате с пръсти. Отгоре покрийте с фолио за свежо съхранени и сложете в хладилника за 1 час.

Загрейте фурната на 160 градуса.

Отстранете фолиото, надупчете тестото с вилица и печете до златисто, около 30 минути.

Междувременно сложете желето в микровълновата фурна, за да може да се разпредели лесно. Разстелете с помощта на готварска четка или шпатула върху изпеченото тесто. Върнете във фурната и печете още 10 минути.
Разбийте яйцата, жълтъците, захарта, кондензираното мляко, брашното и солта, докато сместа се сгъсти. Добавете цитрусовите сокове и кори и разбийте. Изсипете пълнежа върху охладеното тесто и печете 20 – 25 минути. Охладете на стайна температура и след това в хладилника за най-малко час.

Извадете от хладилника и потопете дъното в гореща вода, за да се размекне маслото и да се освободи фолиото по-лесно. С помощта на остър нож или нож за пица нарежете на квадратчета като избърсвате ножа с топла, влажна кърпа между рязанията. Украсете с триъгълните цитрусови резенчета.




SuperMAG.bg




Вижте още:

Снежни кокосови кексчета

Домашни коледни бонбони с бял шоколад

Шведски коледни бисквити

Коледни джинджифилови бисквити