Първи свободен час

Порции: 10
Време за готвене 180 минути

Необходими продукти:

» 2 кг. телешко месо
» 50 гр. доматено пюре
» 20 гр. сол
» 1 лъжица черен пипер
» 260 гр. кафява захар
» Сос барбекю




Начин на приготвяне:

Смесете доматеното пюре, солта, пипера и захарта. Намажете телешкото месо с тази смес и оставете в хладилника най-малко за 2 часа.

Затоплете фурната на 180 градуса.

Сложете месото в тава за печене и го намажете с барбекю соса обилно. Покрийте с фолио и печете докато телешкото се сготви напълно (около 3 часа).

Извадете месото в съд за сервиране. Нарежете на пържоли и сервирайте.

В случай, че искате да приготвите и барбекю соса сами, ето една рецепта:

Необходими продукти:

» 3 лъжици олио
» 1 кромид лук, нарязан на ситно
» 12 скилидки чесън, нарязани на ситно
» 30 гр. доматено пюре
» Щипка червен пипер
» 800 гр. домати от консерва
» 400 мл. червено вино
» 260 гр. кафява захар
» Сол
» Черен пипер




Начин на приготвяне:

Затоплете в голям тиган олиото на средна температура. Добавете лука и пържете до златисто. Добавете чесъна, доматеното пюре, червения пипер и гответе около 2 минути.

Добавете доматите, виното, захарта, солта и пипера. Сложете да заври.

Когато заври, намалете температурата и оставете да се готви, докато се сгъсти и придобие тъмночервен цвят. Овкусете със сол и пипер.




SuperMag