Бяло вино

Виното се отличава с искряща бистрота и жив жълто-зелен цвят. Ароматът е с добър интензитет, фин и елегантен, доминиран от плодовитостта. Открояват се нюанси на зелена ябълка, пъпеш и тропически плодове. Вкусът е свеж, хомогенен, добре балансиран, с дълъг и впечатляващ послевкус, и плодов характер.

Сорт: 100% Шардоне

Алкохолно съдържание: 13.5%

Затваряне – коркова тапа

Регион – Южен черноморски регион, България.

Климат и почви – Климатът в региона е повлиян от морето, отличава се с хладна пролет, горещо лято, продължителна суха есен и топла зима. Почвите са разнообразни от канелени горски почви до смолници.

Прибиране на реколта – Селективно ръчно бране при захарност не по-висока от 22%.

Технология на производство – Виното е произведено чрез студена ферментация (13 ˚- 14 ˚С) на предварително избистрен гроздов сок.

Тип – Бяло сухо вино. Остатъчна захар – max 4г/л

Характеристики на виното – Виното се отличава с искряща бистрота и жив жълто-зелен цвят. Ароматът е с добър интензитет, фин и елегантен, доминиран от плодовитостта. Открояват се нюанси на зелена ябълка, пъпеш и тропически плодове. Вкусът е свеж, хомогенен, добре балансиран, с дълъг и впечатляващ послевкус, и плодов характер.

Подходящи ястия – Виното много добре се съчетава с печени на скара риби, също така с морски дарове, печено пиле, предястия, приготвени с марината от лимон, ястия, приготвени с бели, сметанови сосове и безмесни ястия, приготвени с чесън и лук.

Сервиране – Виното се сервира охладено (9 ˚- 12˚С)