Първи свободен час
Сирене Morbier PDO ок. 150 г
БОНУС
Този продукт Ви носи:
6 точки
Цена:
6.99 лв.
Не е наличен в момента
Описание на продукта
Известното сирене Morbier е кръстено на малкото село Morbier във Франш-Комте. По принцип сиренето се състои от слой сутрешно мляко и слой от вечерно мляко. Когато правят Comté, сиренето ще приключи деня с остатъчна извара, която не е достатъчна за цяло сирене. Така сиренето приключва деня притиснато с останалата вечерна извара в калъп и се разхвърля пепел върху него, за да го защити за една нощ. На следващата сутрин сиренето ще бъде допълнено със сутрешно мляко.
В наши дни сиренето обикновено се прави от едно доене с традиционната пепелна линия, заменена с растително багрило. Сиренето зрее 1,5 месеца. Morbier е полумеко сирене от краве мляко. То е с цвят на слонова кост, меко и леко еластично и веднага се разпознава по отличителния тънък черен слой, който го разделя хоризонтално в средата. Има кора, която е жълтеникава, влажна и кожена.
В наши дни сиренето обикновено се прави от едно доене с традиционната пепелна линия, заменена с растително багрило. Сиренето зрее 1,5 месеца. Morbier е полумеко сирене от краве мляко. То е с цвят на слонова кост, меко и леко еластично и веднага се разпознава по отличителния тънък черен слой, който го разделя хоризонтално в средата. Има кора, която е жълтеникава, влажна и кожена.
Тегло:
150 гр.
Състав: сурово краве мляко, сол, сирене от телета, оцветител: charbon végétal (E153)
Произход: Франция
Хранителни стойности за | 100 г |
Енергийност (ккал/ kJ) | 360/1493 |
Въглехидрати (г) | 1 |
от които захари (г) | 1 |
Мазнини (г) | 29 |
от които наситени (г) | 18 |
Протеини (г) | 23 |
Сол (г) | 1 |
Препоръчани продукти