Гъби Букет Кладници Лимонова, Сьомгова, Синя Гъбена Градина 250 г

Свежи гъби букет Кладница, съставени от Жълта (Лимонова), Сьомгова (Розова) и Синя, са култивирани, отгледани с грижа в среда, максимално близка до естествената от ферма Гъбена градина. Разфасовката е в дишаща опаковка, за да запази свежестта им.

Жълтата кладница има наситен цвят, който при по-старите постепенно изсветлява до кремаво, с фина структура и нежен гъбен аромат. Може да се ползва изсушена, да се маринова, осолява, или сготвена задушена в масло.

Розовата кладница е екзотичен вид, има специфичен аромат, като вкуса ѝ бива определен като подобен на морските дарове. Може да бъде изсушена, или вложена в супи, салати и марината.

Синята кладница е крехка гъба, с деликатен аромат и вкус. Може да бъде добавена към всяко ястие - супа, яхния, пица, задушено.

Кладницата е богата и на В-витамини като тиамин, рибофлавин и ниацин, витамин С и фолиева киселина. Една четвърт от сухото вещество на гъбата са протеини, съдържащи всички незаменими аминокиселини. Най-важните съединения на кладницата са ловастатин и полизахаридът плеуран.

Марката "Гъбена градина" принадени на фирма "Балканско цвете ЕООД", специализирана в отглеждане на култивирани гъби, популяризирайки ролята на гъбите в условия на „градско земеделие“.

Да се съхранява при температура между 2 и 4 °C.